Die Küchenbrigade verleiht klassischen südländischen Gerichten stets einen kreativen Twist. Man arbeitet mit guten Frischprodukten und belässt ihnen den Eigengeschmack, sei es ein Wolfsbarschfilet mit getrockneten Tomaten oder ein Rindscarpaccio mit Artischockenscheiben. Der Service überzeugt mit herzerwärmender Gastlichkeit und die Weinkarte führt viele regionale Tropfen mit Qualität und fairem Preis. Freilich schwärmen viele andere auch von der "Osteria Chaira". Darum ist ohne Reservation kaum ein Platz zu ergattern.